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Ce Four Professionnel à Gaz Manuel est idéal pour les boulangeries et les pâtisseries. Il possède plusieurs systèmes de cuisson : convection et vapeur. Il est doté de 5 niveaux adaptés pour des plaques de type 600 x 400. De plus, il est muni d'une plage de température réglable de 30°C à 270°C.
D'autre part, ce four professionnel dispose d'une porte à double vitrage et d'un moteur inverseur. Il comprend également un panneau de contrôle manuel intuitif et d'une lampe à ampoule halogène. Enfin, il est doté d'un système de cuisson à minuterie et d'une fonction vapeur manuelle.
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